Hospitalidade Aspectos Sociais
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13. Entretenimento em feiras comerciais sob a Ãtica da hospitalidade: a ErÃtika Fair
O principal objetivo deste estudo foi analisar sob o ponto de vista dos promotores de feiras comerciais, ou seja, quem toma a iniciativa da realizaÃÃo de um evento, os impactos de atividades de entretenimento em um ambiente comercial, como prÃtica de hospitalidade. Buscou-se conhecimento teÃrico a partir de levantamento bibliogrÃfico, realizado atravÃs
Publicado em: 2006
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14. Responsabilidade social e hospitalidade : um estudo sobre o apoio de empresas a projetos culturais
Este estudo tem o objetivo de analisar como as formas de apoio a projetos culturais podem compor a estratÃgia de responsabilidade social das empresas, sob a Ãtica do marketing de relacionamento e hospitalidade. Nesse sentido, foram selecionados os principais aspectos que evidenciam as polÃticas de responsabilidade social, a fim de permitir uma anÃlise so
Publicado em: 2006
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15. Cultura organizacional e hospitalidade : estudo de caso Gazin-ParanÃ
Entende-se que uma organizaÃÃo, onde o colaborador ou cliente interno, sinta-se bem em trabalhar, tenha um retrato do valor gerado tambÃm aos acionistas. Para que todos os envolvidos no processo obtenham seus resultados da melhor maneira, à preciso que o clima da organizaÃÃo seja atraente e igual para todos e isso sà à possÃvel com uma arraigada cul
Publicado em: 2006
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16. O profissional nordestino na gastronomia em SÃo Paulo
Este trabalho pretende analisar a trajetÃria de migrantes nordestinos, herÃis anÃnimos que ajudaram a construir a imagem de SÃo Paulo como capital mundial da Gastronomia. A valorizaÃÃo do profissional atravÃs da sua trajetÃria de vida e de seus sucessos tem sido objeto de atenÃÃo dos veÃculos de mÃdia, principalmente o jornalismo gastronÃmico. S
Publicado em: 2006
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17. O tema nordestino no comÃrcio e no turismo da cidade de SÃo Paulo : estudo de caso: Restaurante Andrade
O desenvolvimento do turismo na cidade de SÃo Paulo nem sempre fez parte dos principais objetivos econÃmicos do poder pÃblico, nÃo obstante os segmentos de negÃcios e de eventos, relevantes para a cidade, apresentarem nÃmeros expressivos nas estatÃsticas do turismo nacional. A populaÃÃo paulistana, formada por imigrantes de diversas origens, assim c
Publicado em: 2006
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18. Capacidade institucional para gestÃo do turismo : estudo de caso do Estado de Santa Catarina
Trata-se de uma pesquisa exploratÃria descritiva utilizando-se de um estudo de caso para identificar as habilidades institucionais presentes para gestÃo do turismo no Estado de Santa Catarina. Compreendendo a gestÃo organizacional ou institucional como um fator estratÃgico para a operacionalizaÃÃo do planejamento pÃblico do turismo, enfocou-se, portan
Publicado em: 2006
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19. Pousada e territÃrio: um estudo de caso da cidade de Tiradentes - MG
Esta pesquisa propÃe um estudo sobre a urbanizaÃÃo de um territÃrio a partir do desenvolvimento do turismo e da hotelaria. Para verificaÃÃo e anÃlise da pesquisa teÃrica, buscou-se compreender a relaÃÃo entre as pousadas e o processo de turistificaÃÃo na cidade de Tiradentes-MG. A atividade turÃstica pode ser compreendida por meio das relaÃÃes
Publicado em: 2006
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20. OrganizaÃÃes do terceiro setor fomentadoras do turismo receptivo na cidade de SÃo Paulo
O tema desta pesquisa à âOrganizaÃÃes do Terceiro Setor fomentadoras do turismo receptivo na cidade de SÃo Pauloâ. As aÃÃes presentes no trabalho desenvolvido por estas organizaÃÃes, suas relaÃÃes com o governo e segundo setor colaborando para a hospitalidade da cidade. Hà tambÃm uma tentativa de ampliar o conceito de âturismo receptivoâ faze
Publicado em: 2005
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21. GestÃo universitÃria privada e hospitalidade : a busca de indicadores: estudo de caso do curso de bacharel em turismo em uma universidade privada
Esta pesquisa faz uma anÃlise sobre a realidade de um curso superior em uma instituiÃÃo de ensino privada. O objetivo à obter informaÃÃes a respeito da percepÃÃo dos sujeitos envolvidos: alunos, professores e funcionÃrios sobre essa realidade acadÃmica. Foram elaborados questionÃrios pertinentes ao estudo proposto, com perguntas objetivas com o in
Publicado em: 2005
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22. Os eventos e as capas de caras : uma relaÃÃo de dez anos
A presente dissertaÃÃo interpreta as relaÃÃes entre hospitalidade, eventos e a revista CARAS. Usa como principal instrumento o estudo de caso das quinhentas e vinte e trÃs capas publicadas por este veÃculo de comunicaÃÃo, nos seus primeiros dez anos de existÃncia, alÃm de observar o universo onde as celebridades escolhidas pela revista, estÃo inse
Publicado em: 2005
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23. Hospitalidade empresarial e negÃcios na cidade de SÃo Paulo
A dissertaÃÃo tem como tema a hospitalidade empresarial como fator gerador de negÃcios na cidade de SÃo Paulo. Considerando que a hospitalidade, enquanto modelo de prÃtica cultural, abrange os atos de receber, hospedar, alimentar e entreter convidados ou visitantes, o trabalho busca refletir sobre a maneira como as empresas paulistanas recebem seus conv
Publicado em: 2005
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24. Hospitalidade nos cruzeiros marÃtimos no litoral brasileiro : estudo de caso da Companhia Costa Cruzeiros
Os cruzeiros marÃtimos sÃo uma potÃncia mundial que agora no Brasil encontram uma demanda Ãvida por consumi-los. NÃo obstante, torna-se necessÃrio estudar estas motivaÃÃes, principalmente no campo da hospitalidade, que tem possibilitado a expansÃo de grandes armadoras. Um exemplo claro deste fenÃmeno à a Costa Crociere, uma das empresas mais repre
Publicado em: 2005