Fenilalanina Teses
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1. Hidrólise protéica e remoção de fenilalanina, na obtenção de leite para pacientes fenilcetonúricos :: emprego da protease do Aspergillus sojae e da subtilisina.
A fenilcetonúria (PKU) é uma desordem metabólica congênita na qual os indivíduosnão tratados ainda nos primeiros meses de vida desenvolvem retardo mental irreversível, sendo o leite proibido na alimentação destes pacientes. Visando o desenvolvimento de leite com teor reduzido de Phe, para ser utilizado por pacientes fenilcetonúricos, foram testadas
Publicado em: 2009
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2. Hidrolisados enzimáticos do concentrado protéico do soro do leite :: remoção de fenilalanina, grau de hidrólise e perfil peptídico
One of the purposes of this work was to study the enzymatic conditions for hydrolyzingproteins and the phenylalanine (Phe) removal, using whey protein concentrate (WPC) assubstrate, aiming the preparation a food or a food ingredient to be used in phenilketonurics diet. Moreover, WPC hydrolysates were characterized in relation to degree of hydrolysis(DH) and
Publicado em: 2009
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3. Obtenção de extrato enzimático da casca de abacaxi e sua utilização no preparo de hidrolisados protéicos de farinha de trigo com teor reduzido de fenilalanina e perfil peptídico nutricionalmente adequado
A fenilcetonúria (PKU) é uma desordem metabólica congênita na qual os indivíduos não tratados, ainda nos primeiros meses de vida, desenvolvem retardo mental irreversível, sendo que a utilização da farinha de trigo na alimentação destes pacientes não é permitida. Neste trabalho, foram desenvolvidas algumas etapas do processo de obtenção de uma
Publicado em: 2009
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4. Extração protéica e obtenção de hidrolisados protéicos de feijão com baixo teor de fenilalanina
Considerando a importância do feijão na dieta do brasileiro e seu elevado teor protéico, este trabalho teve o objetivo de promover a extração e a hidrólise das proteínas do feijão, e posterior remoção da fenilalanina (Phe), etapas do processo de desenvolvimento de um feijão contendo baixo teor de Phe para ser utilizado na dieta de fenilcetonúrico
Publicado em: 2008
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5. Avaliação da inteligência de pacientes com fenilcetonúria atendidos pelo Programa de Triagem Neonatal de Minas Gerais
Phenylketonuria (PKU) is an autosomal recessive disease affecting 1/21,000 live births in the State of Minas Gerais. Early treatment prevents the onset of clinical manifestations and irreversible damages in the central nervous system. According to some studies, however, mild cognitive impairment can be found even in cases of early treatment. The aim of study
Publicado em: 2008
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6. Avaliação do consumo alimentar de lactentes com fenilcetonúria em uso de aleitamento materno
A utilização do aleitamento materno na fenilcetonúria (PKU) é realizada por meio de uma técnica conhecida e utilizada em alguna países. No entanto, ainda existem poucos estudos sobre ingestão alimentar de nutrientes em lactentes em uso de aleitamento materno. O objetivo deste estudo foi avaliar a ingestão de fenilalanina (phe), proteína, tirosina (t
Publicado em: 2007
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7. Avaliação do processo de extração de fenilalanina com Adogen 464 pela técnica de membranas líquidas sufartantes.
In this work, the process efficiency of surfactant liquid membranes applied to phenylalanine extraction from synthetic aqueous solutions was evaluated. A study of the effects of relevant parameters on the system behavior was carried out in order to establish appropriate conditions of extraction. The aim was to use these conditions as an experimental basis to
Publicado em: 2006
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8. Adaptação metabólica em granulócitos humanos induzida pelo processo envelhecimento e Diabetes Mellitus: papel das vias de sinalização cMP/PKA, AKt/PKB, p38 MAPK e fosfoinositídeos.
O envelhecimento biológico é um processo complexo caracterizado por diferenças espécies-específicas bem como tecidos-específicos e por mecanismos de mudanças moleculares e fisiológicas relacionadas à idade. Evidências têm sido obtidas de que o envelhecimento biológico abrange diversos parâmetros intimamente relacionados, como: taxa metabólica,
Publicado em: 2006
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9. Obtenção de hidrolisados protéicos de arroz com baixo teor de fenilalanina: emprego de pancreatina e corolase PP
With the aim of producing dietetic supplements for the treatment of phenylketonuria, rice was used as the raw matter. Initially, the proteins were extracted by an alkaline process, varying the pH and the time of extraction. The highest extraction yield (84,7%) was obtained when using pH 12 and stirring for 1 h. Twelve hydrolysates were then prepared from the
Publicado em: 2005
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10. Caracterização bioquímica e sensibilidade a antimicrobianos de amostras de Escherichia coli de origem animal
Quarenta e quatro amostras de Escherichia coli de origem animal (bovinos, aves, suínos, equinos e caninos) e outras três de origem humana, todas isoladas em casos de Suspeita ou diagnóstico clínico de colibacilose, em Belo Horizonte (Minas Gerais, Brasil), foram caracterizadas biquimicamente e testadas frente a 21 drogas antimicrobianas. Os resultados gl
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 31/07/1981