Colocasia Esculenta
Mostrando 1-12 de 56 artigos, teses e dissertações.
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1. Alveolar distribution in french rolls made using taro mucilage
Resumo Os emulsionantes são responsáveis pela formação de uma massa que contribui para a retenção de glúten em alvéolos, o gás produzido por levedura, aumentando assim o volume e a suavidade do pão. Há indícios de que os hidrocoloides, como a mucosa de taro (Colocasia esculenta), podem apresentar características semelhantes às dos emulsionantes
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 16/05/2019
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2. Sombreamento artificial promove o crescimento de plantas de taro
RESUMO O taro (Colocasia esculenta) apresenta ciclo cultural longo, característica que dificulta o seu cultivo em propriedades com limitação de área. A associação de culturas é uma opção para situações dessa natureza. Todavia, é de fundamental importância, para se planejar o cultivo no sistema de consórcio, definir o nível de tolerância das p
Pesqui. Agropecu. Trop.. Publicado em: 2018-04
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3. Consórcio taro com crotalaria com períodos de corte durante o ciclo
RESUMO A consorciação com leguminosas é uma prática que permite proteger a cultura e no longo prazo promover melhoria das condições físicas e químicas do solo. O objetivo do trabalho foi avaliar o consórcio taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) com crotalaria (Crotalaria juncea L.) com o corte da crotalaria em 10 épocas durante o ciclo. O experime
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-02
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4. Viabilidade agroeconômica do consórcio de taro (Colocasia esculenta L.) e pepino em função do arranjo de plantas
RESUMO A cultura do taro (Colocasia esculenta L.), cultivar Japonês, é bastante interessante para o cultivo consorciado, porque apresenta ciclo longo e rusticidade, em relação a fatores ambientais e biológicos adversos. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar a viabilidade agronômica e a rentabilidade econômica do consórcio taro e pepino. O experime
Rev. Ceres. Publicado em: 2018-02
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5. Efeito da temperatura sobre a composição físico-química e compostos bioativos de farinha de taro obtida em leito de jorro
Resumo A produção de farinhas a partir de frutas, hortaliças e de tubérculos não convencionais para esse processo vem sendo estudada como uma alternativa de produção de alimentos. Dentre os tubérculos, tem-se o taro, o qual pode ser consumido de várias maneiras: cozido, em forma de purê, como ingrediente para sopas e ensopados e em forma de farinha
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 18/05/2017
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6. Desempenho produtivo do taro (Colocasia esculenta L.) cultivado com doses de nitrogênio em cobertura na região Zona da Mata de Minas Gerais
RESUMO A resposta do taro ao nitrogênio tem sido objeto de discussão em relação a quanto de N a ser aplicado e quando aplicar. Objetivou-se avaliar o efeito de nitrogênio aplicado em cobertura sobre a produtividade de taro. Foram conduzidos dois experimentos em Oratórios - MG, nos períodos de setembro de 2010 a julho de 2011 (Ano 1) e de setembro de 2
Rev. Ceres. Publicado em: 2016-12
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7. Consorciação taro e crotalária manejada com corte rente ao solo e poda na altura do dossel
A associação de culturas com leguminosas de adubação verde visa à manutenção ou melhorias da fertilidade do solo. Com o objetivo de avaliar a consorciação do taro 'Japonês' com crotalária, foram conduzidos dois experimentos, em Viçosa, MG, no período de 10/09/2010 a 10/06/2011. No Experimento I, as plantas de crotalária foram cortadas rente ao
Rev. Ceres. Publicado em: 2015-06
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8. Viabilidade agroeconômica da consorciação do taro com feijão-vagem indeterminado em razão da época de plantio
A consorciação de culturas é um sistema de cultivo que tem como objetivos principais alcançar alta produtividade por unidade de área e promover a sustentabilidade do sistema de produção. Objetivou-se com este trabalho avaliar a viabilidade agronômica e a rentabilidade econômica do consórcio do taro (Colocasia esculenta) com feijão-vagem (Phaseolus
Rev. Ceres. Publicado em: 2014-04
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9. Characterization of new sources of derivative starches as wall materials of essential oil by spray drying
Starch derivatives of taro (Colocasia esculenta L. Schott) and rice were characterized as wall materials of orange oil (d-limonene) by spray drying. Native starches were initially hydrolyzed with HCl and then esterified. Succinylated starches were modified using a conventional method in a slurry and were extruded; whereas, the phosphorylated starches were mo
Food Sci. Technol. Publicado em: 2013-12
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10. Agro-economic yield of taro clones in Brazil, propagated with different types of cuttings, in three crop seasons
Os trabalhos experimentais foram realizados nos anos agrícolas de 2007-2008, 2008-2009 e 2009-2010, com o objetivo de conhecer a produtividade agroeconômica dos clones de taro Chinês e Macaquinho, propagados usando rizomas-filhos graúdos, extras, grandes, médios, pequenos e muito pequenos. A colheita foi realizada em média aos 202 dias após o plantio,
An. Acad. Bras. Ciênc.. Publicado em: 10/05/2013
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11. Amido modificado de taro (Colocasia esculenta L. Schott): propriedades funcionais
O taro apresenta potencialidades econômicas e industriais que justificam investimentos nesta cultura, pois se trata de um alimento com excelente qualidade nutricional, especialmente em amido, importante fonte energética, muito utilizado na indústria de alimentos, especialmente como agente espessante e gelificante, aplicado no desenvolvimento de inúmeros
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 20/04/2012
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12. Alterações anatômicas em rizomas de taro com sintomas de "metsubure"
Plantas de taro apresentam grande absorção de cálcio. Evidências levam a supor que o distúrbio "metsubure" seja de origem nutricional atribuído principalmente à deficiência de Ca. O metsubure é caracterizado pela supressão da gema apical dos rizomas-filho, os quais ficam com o topo achatado ou côncavo. Esta desordem desvaloriza o produto comercial
Hortic. Bras.. Publicado em: 2012-12