Clostridium Perfringens
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13. Antimicrobial activities of six essential oils commonly used as condiments in Brazil against Clostridium perfringens
Abstract Despite recent advances in food production technology, food-borne diseases (FBD) remain a challenging public health concern. In several countries, including Brazil, Clostridium perfringens is among the five main causative agents of food-borne diseases. The present study determines antimicrobial activities of essential oils of six condiments commonly
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2016-06
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14. Matrix Assisted Laser Desorption/Ionization Time of Flight Mass Spectrometry for identification of Clostridium species isolated from Saudi Arabia
Abstract The aim of this study was to identify different Clostridium spp. isolated from currency notes from the Ha’il region of Saudi Arabia in September 2014 using MALDI–TOF-MS. Clostridium spp. were identified by Bruker MALDI–TOF-MS and compared with VITEK 2. The confirmation of the presence of different Clostridium spp. was performed by determining
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2016-06
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15. Evaluation of the antimicrobial activity of pecan nut [Carya illinoinensis (Wangenh) C. Koch] shell aqueous extract on minimally processed lettuce leaves
Abstract Pecan nutshell is a residue from food industry that has potential to be used as biopreservative in foods. The objective of this study was to evaluate the antimicrobial activity of pecan nutshell aqueous extract in vitro and its effectiveness to inhibit spoilage microorganisms on lettuce leaves. The results indicate that the aqueous extract presents
Food Sci. Technol. Publicado em: 29/04/2016
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16. An Intelligent Procedure for the Detection and Classification of Chickens Infected by Clostridium Perfringens Based on their Vocalization
ABSTRACT In this study, an intelligent method was implemented for the detection and classification of chickens by infected Clostridium perfringens type A based on their vocalization. To this aim, the birds were first divided into two groups that were placed in separate cages with 15 chickens each. Chickens were inoculated with Clostridium perfringens type A
Rev. Bras. Cienc. Avic.. Publicado em: 2015-12
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17. Contaminação de bactérias enteropatogênicas em um latossolo adubado com fertilizante orgânico
RESUMO O esterco de poedeira in natura é utilizado como fertilizante, mas pouco se sabe se esta prática pode contaminar o solo com organismos patogênicos. O objetivo do trabalho foi o de avaliar o efeito da adubação orgânica, organomineral e mineral na contaminação do solo com estes organismos, utilizando o esterco de poedeira como fertilizante orgâ
Acta Sci., Agron.. Publicado em: 2015-12
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18. Efeito da incorporação de folhas de oliveira (Olea europaea L.) no desenvolvimento e qualidade da carne de frangos
Resumo Foi realizada suplementação de folhas de oliveira na ração de frangos na quantidade de 5 e 10 g de folhas/kg de ração e acompanhou-se o desempenho dos animais durante seu crescimento. Depois do abate, as coxas e sobrecoxas foram coletadas e armazenadas a 4 °C (± 1 °C) por 12 dias. Os resultados mostraram melhor conversão alimentar dos frango
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 2015-09
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19. Síndrome de jejuno hemorrágico em gado Zebu no Brasil
Clostridium perfringens tipo A tem sido considerado agente etiológico da síndrome do jejuno hemorrágico (SJH), que é uma doença que afeta comumente os rebanhos de gado. Embora este microrganismo seja considerado um importante enteropatógeno, a patogênese da SJH ainda não foi elucidada, e não havia sido reportada no Brasil até então. O alvo deste
Cienc. Rural. Publicado em: 12/05/2015
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20. Clostridium perfringens: uma revisão da doença em suínos, equinos e frangos de corte
Clostridium perfringens é um bacilo anaeróbio, Gram positivo, formador de esporos que pode ser encontrado no ambiente e, principalmente, como parte da microbiota de humanos e animais. É considerado um patógeno entérico comum, mas a patogênese e os fatores predisponentes da doença normalmente diferem entre as espécies, sendo necessários estudos espe
Cienc. Rural. Publicado em: 17/03/2015
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21. Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses
This study aimed to characterize the safety and technological properties of Enterococcus faecium strains isolated from Brazilian Coalho cheeses. High levels of co-aggregation were observed between Enterococcus faecium strains EM485 and EM925 and both Escherichia coli and Clostridium perfringens. Both strains presented low levels of hydrophobicity. E. faecium
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2015-03
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22. Characterization of Bacteriocin like inhibitory substance produced by a new Strain Brevibacillus borstelensis AG1 Isolated from 'Marcha'
In the present study, a bacterium isolated from Marcha- a herbal cake used as traditional starter culture to ferment local wine in North East India, was evaluated for bacteriocin like inhibitory substance production and was tested against six food borne/spoilage causing pathogens viz. Listeria monocytogenes MTCC 839, Bacillus subtilis MTCC 121, Clostridium p
Braz. J. Microbiol.. Publicado em: 2014-09
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23. Genotipagem e sensibilidade antimicrobiana de estirpes de Clostridium perfringens isolados de espécies de Tinamidae, Cracidae e Ramphastidae no Brasil
O objetivo do presente estudo foi isolar, genotipar e avaliar a sensibilidade antimicrobiana de estirpes de Clostridium perfringens de espécies de Tinamidae, Cracidae e Ramphastidae no Brasil. C. perfringens foi isolado de 13 (5%) dos 260 suabes e de cinco (8,3%) das 60 amostras de fezes. Todos os isolados foram classificados como C. perfringens, tipo A, e
Cienc. Rural. Publicado em: 2014-03
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24. Evaluation of a new mathematical model to describe Clostridium perfringens growth during the cooling of cooked ground beef
A mathematical model previously developed to study microbial growth in food products under an isothermal environment was adapted to a time-varying temperature regime. The resulting model was applied to study the growth of Clostridium perfringens in meat products. This micro-organism is of particular relevance to public health and economy due to the loss of p
Food Sci. Technol. Publicado em: 02/08/2013