Cafas Do Brasil
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1. Differential Proteomic of arabica coffee submitted to different processings and drying. / ProteÃmica Diferencial de Cafà ArÃbica Submetido a Diferentes Processamentos e Secagem.
A qualidade do cafà à fundamental nas relaÃÃes comerciais e exerce enorme influÃncia sobre o preÃo do produto. AlÃm do genÃtipo e do meio ambiente, o processamento pÃs-colheita, assim como o mÃtodo de secagem, contribui para a qualidade final da bebida. Hoje, sabe-se que a qualidade do cafà està fortemente relacionada aos eventos bioquÃmicos que
Publicado em: 2008
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2. International insertion of the brazil roast coffeesâ companies : a multicase study / InserÃÃo internacional de empresas de cafÃs industrializados do Brasil: um estudo multicasos.
A presente pesquisa teve como finalidade avaliar a aÃÃo internacional da indÃstria de cafà torrado em grÃo e ou moÃdo brasileira sob a perspectiva dos Chief Executive Officers (CEOs), por meio do estudo de cinco casos de IT&M brasileiras em processo de internacionalizaÃÃo. Buscou-se, por meio deste, atingir os seguintes objetivos: (i) verificar quais
Publicado em: 2006