Bolos
Mostrando 1-12 de 132 artigos, teses e dissertações.
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1. Qual o melhor regime de tratamento com insulina para crianças com Diabetes Mellitus tipo 1: intensivo ou convencional?
A partir da análise de estudos realizados em adultos
, extrapola-se que os regimes intensivos de insulinoterapia sejam as melhores opções para o tratamento de crianças com Diabetes mellitus tipo 1 (
.Em comparação aos esquemas convencionais, parecem reduzir a extensão das complicações macrovasculares precoces (menor número de eventos
Núcleo de Telessaúde Rio Grande do Sul. Publicado em: 12/06/2023
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2. Comida de Criança: doces (e) ibejadas da umbanda
Resumo: As ibejadas são entidades infantis que, junto aos caboclos, pretos-velhos, exus e pombagiras, habitam o panteão da Umbanda. Em uma gira de ibejada, doce é comida, comida de Criança. Nos doces, funde-se o sabor à qualidade, o substantivo ao adjetivo - os doces alimentam e qualificam as entidades infantis e seus rituais. Neste artigo, veremos como
Religião & Sociedade. Publicado em: 2022
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3. Mário de Andrade e a construção da cozinha brasileira
RESUMO A contribuição dos modernistas para a construção de uma ideia de “cozinha brasileira” é analisada, neste artigo, a partir da perspectiva de Mário de Andrade (1893-1945) e de seu único texto inteiramente dedicado ao assunto, Tacacá com tucupi, publicado em 1939, pouco depois de ele ter lido Açúcar: algumas receitas de bolos e doces dos en
Revista do Instituto de Estudos Brasileiros. Publicado em: 2022
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4. Trânsitos oral e faríngeo na pirose funcional
RESUMO CONTEXTO: A doença do refluxo gastroesofágico está associada ao trânsito mais lento do bolo deglutido pela faringe e esfíncter superior do esôfago. Pirose funcional tem sintomas similares aos de doença do refluxo gastroesofágico, entretanto eles não são consequência de refluxo. OBJETIVO: Como na pirose funcional os sintomas são semelha
Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 2020-06
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5. The effects of oleaster flour, active gluten and sucrose replacement with potassium acesulfame and isomalt on the qualitative properties of functional sponge cakes
Resumo Oleaster (Elaeagnus angustifolia L.) é uma fruta com valor nutracêutico especial, que cresce em uma ampla faixa de condições climáticas na Europa e na Ásia. No estudo atual, os efeitos da farinha de oleaster (15%, 30% e 45%) e de glúten ativo (0 e 3%) nas propriedades físicas, químicas e sensoriais de bolos tipo esponja foram avaliados. A mel
Braz. J. Food Technol.. Publicado em: 14/11/2019
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6. ARE CARIOGENIC BACTERIA THE MAJOR RISK FACTOR TO DENTAL CARIES IN PATIENTS WITH ULCERATIVE COLITIS?
RESUMO CONTEXTO: Uma elevada prevalência de cáries dentárias em doentes com retocolite ulcerativa (RCU) tem sido atribuída à dieta e alterações no ambiente salivar. OBJETIVO: Este estudo pretende caracterizar a prevalência de cáries dentárias, taxas de fluxo salivar, capacidade de tamponamento da saliva e contagem de bactérias cariogénicas, S
Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 26/08/2019
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7. ADOLESCENT GLUTEN INTAKE: POPULATION-BASED STUDY IN A BRAZILIAN CITY
RESUMO Objetivo: Estimar a prevalência da ingestão de alimentos com glúten segundo variáveis demográficas, socioeconômicas e de comportamentos relacionados à saúde em adolescentes. Métodos: Trata-se de estudo transversal de base populacional, com amostra por conglomerados e em dois estágios, realizado em Campinas, São Paulo, em 2008-2009. Os a
Rev. paul. pediatr.. Publicado em: 04/07/2019
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8. Ultra-processed food consumption and obesity in adolescents
RESUMO Objetivo Avaliar a relação entre o consumo de alimentos ultraprocessados e indicadores de obesidade em adolescentes. Métodos Estudo transversal com amostra de conveniência de 200 adolescentes de 10 a 18 anos, de Campinas (SP). O consumo alimentar habitual foi obtido por meio de um questionário de frequência alimentar semiquantitativo. A partir
Rev. Nutr.. Publicado em: 23/05/2019
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9. COMPORTAMENTO INGESTIVO DE NOVILHOS MESTIÇOS TERMINADOS EM CONFINAMENTO ALIMENTADOS COM BORRA DE SOJA
Resumo Este trabalho objetivou avaliar os efeitos da inclusão da borra de soja no comportamento ingestivo de 30 novilhos mestiços Charolês/Nelore, confinados, com 20 meses de idade e peso médio inicial de 328,3 kg. Cada grupo experimental foi composto por seis animais, distribuídos nos tratamentos: 00; 30; 60; 90 e 120 g de borra de soja por 1000 g de m
Ciênc. anim. bras.. Publicado em: 30/07/2018
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10. Influência da adição de farinha de pinhão sobre as propriedades reológicas, químicas e sensoriais de bolos sem glúten produzidos com farinha de arroz
RESUMO: O pinhão trata-se de uma semente sem glúten, produzida pelo pinheiro da espécie Araucaria angustifolia. Neste estudo, foram desenvolvidas misturas de bolo sem glúten, compostas por farinha de pinhão e farinha de arroz. As misturas de bolo foram produzidas conforme o modelo experimental Simplex Centroid, que definiu as proporções entre a farinh
Cienc. Rural. Publicado em: 28/06/2018
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11. Processamento de estruturas coordenadas com elipse no Português Brasileiro
Resumo: Este trabalho investiga o processamento de dois tipos de sentenças coordenadas: (1) estrutura coordenada de objeto (nongapping), Alice assou bolos pras amigas e biscoitos pra sua prima; e (2) estrutura coordenada de sujeito (gapping), Alice assou bolos pras amigas e Camila pra sua prima. Conduzimos três testes: um questionário em que os participan
Let. Hoje. Publicado em: 2018-03
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12. Deglutição em pacientes com laringite
RESUMO CONTEXTO: Disfagia é uma queixa presente em 32% dos pacientes com laringite. OBJETIVO: O objetivo desta investigação foi avaliar o trânsito oral e faríngeo de pacientes com laringite, com a hipótese de que a alteração no trânsito do bolo pela boca e faringe pode estar envolvida com a queixa de disfagia. MÉTODOS: A avaliação videofluo
Arq. Gastroenterol.. Publicado em: 2018-03