Usos da água na indústria sucroalcooleira : estudo de caso / Water uses in the sugar and ethanol industry : a case study

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

20/12/2011

RESUMO

A história do homem na Terra tem como marca principal a alteração do equilíbrio dinâmico dos ecossistemas, resultando num processo crescente de degradação ambiental. O uso da água, demandada para o desenvolvimento das diferentes atividades que garantem a produtividade econômica e o bem estar social, acarretou num consumo cada vez maior desse recurso natural como se fosse abundante e infinito. A escassez de recursos hídricos é uma realidade, inclusive no Brasil, tornando-se necessário desenvolver estratégias para o adequado gerenciamento desse recurso. Nesse contexto, o uso racional da água deve ser estimulado, tendo no reuso e reciclagem formas de mitigar a captação e consumo de água, favorecendo o aumento da oferta e contribuindo para a sustentabilidade. A indústria sucroalcooleira se caracteriza pelo uso intensivo de água, verificando-se nas usinas de açúcar, com destilaria anexa, um uso médio da ordem de 22 m³/t cana total. Esse valor não reflete os volumes captados ou consumidos, uma vez que o setor vem adotando práticas de gestão ambiental e de recursos hídricos, com ênfase ao reuso da água. O objetivo deste trabalho foi identificar os usos da água em duas unidades de produção de açúcar e etanol, localizadas na UGRHI 10, com distintas disponibilidades hídricas nos trechos dos rios onde se encontram instaladas e, o quanto a prática do reúso alterará a captação, lançamento e consumo de água, avaliando os consequentes valores a serem pagos pela cobrança pelo uso desse recurso natural. Como resultado principal teve-se que, na Unidade I, com o fechamento do circuito de água da fabricação de açúcar, ocorrido em 2009, o uso médio de água sofreu uma redução de 43%, ou seja, de 23 m³/t cana total para 13,2 m³/t cana total. Na Unidade II, onde a prática do reúso é melhor consolidada, o uso médio foi de 4,5 m³/t cana total. Nessa Unidade, com a adoção da limpeza a seco, ocorreu uma redução de 75% no volume de água utilizado nessa etapa. Verificou-se ainda que a prática do reúso de água no processo produtivo permitiu um abatimento significativo nos valores pagos pela cobrança pelo uso da água. Na Unidade I essa redução foi de 55 %, enquanto que na Unidade II foi de 86 %. Com os resultados obtidos apontam-se ganhos ambientais e financeiros associados às práticas de uso racional da água.

ASSUNTO(S)

water sugar ethanol Água - uso Água - reutilização açucar - industrialização etanol water

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