Uso de complexo enzimÃtico em raÃÃes fareladas e peletizadas para frangos de corte / Use of enzyme complex in mash and pelleted diets for broiler chickens

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2005

RESUMO

Dois experimentos foram conduzidos para avaliar os efeitos da suplementaÃÃo enzimÃtica em raÃÃes de frangos de corte à base de milho e farelo de soja sob duas formas fÃsicas (farelada e peletizada) sobre desempenho, caracterÃsticas de carcaÃa, morfometria intestinal e digestibilidade dos nutrientes. Os tratamentos constituÃram-se de raÃÃes à base de milho e farelo de soja sem adiÃÃo de enzimas ou com 200 ou 400 g de enzimas por tonelada de raÃÃo e em duas formas fÃsicas (farelada e peletizada). Dois tratamentos adicionais foram constituÃdos da raÃÃo basal com energias do milho e farelo de soja valorados em 2 e 9%, respectivamente, e digestibilidade de aminoÃcidos em 4% para ambos ingredientes. Foram avaliados dois perÃodos, um de 1 a 21 dias e outro de 1 a 42 dias de idade das aves. O consumo de raÃÃo diminuiu de maneira linear (P<0,05) com o aumento dos nÃveis de suplementaÃÃo nos dois perÃodos avaliados. A raÃÃo peletizada proporcionou melhor ganho de peso no perÃodo de 1 a 21 dias (P<0,05). Houve interaÃÃo significativa (P<0,05) entre suplementaÃÃo e forma fÃsica para o ganho de peso no perÃodo de 1 a 42 dias. A raÃÃo peletizada sem enzima foi a que proporcionou melhor ganho de peso (P<0,05). Houve aumento linear (P<0,05) no ganho de peso no perÃodo de 1 a 42 dias nas aves alimentadas com os diferentes nÃveis de enzimas. A suplementaÃÃo enzimÃtica proporcionou melhoria na conversÃo alimentar no perÃodo de 1 a 21 dias (P<0,05). De 1 a 42 dias houve interaÃÃo significativa (P<0,01) entre nÃvel de suplementaÃÃo e forma fÃsica, sendo a raÃÃo peletizada sem adiÃÃo de enzimas a que proporcionou melhor conversÃo alimentar (P<0,05). Ocorreu melhoria linear (P<0,05) na conversÃo alimentar nos dois perÃodos avaliados com o aumento dos nÃveis de suplementaÃÃo. A forma fÃsica da raÃÃo influenciou o rendimento de caraÃa, o qual foi maior nas aves alimentadas com raÃÃo peletizada. O teor de gordura abdominal aumentou linearmente com o aumento dos nÃveis de suplementaÃÃo (P<0,05). Ocorreram efeitos lineares para altura de vilosidade e profundidade de cripta (P<0,05) com o aumento dos nÃveis de suplementaÃÃo. A altura de vilosidade aumentou linearmente (P<0,05) e a profundidade de cripta diminuiu (P<0,05) de forma linear. Ocorreu um aumento linear na energia metabolizÃvel verdadeira (EMV) das raÃÃes à medida que se aumentou o nÃvel de suplementaÃÃo enzimÃtica (P<0,05). Os contrastes feitos entre os tratamentos com raÃÃes basais normais versus as valoradas nÃo apresentaram diferenÃas significativas (P>0,05). Conclui-se que a suplementaÃÃo enzimÃtica, em raÃÃo a base de milho e farelo de soja melhorou o desempenho dos frangos de corte e a energia metabolizÃvel verdadeira das raÃÃes. A estabilidade do complexo enzimÃtico em raÃÃes peletizadas à influenciada pelo processo de peletizaÃÃo. O aumento das vilosidades e a diminuiÃÃo da profundidade de cripta no jejuno das aves favoreceram a melhoria da digestibilidade dos nutrientes. As energias metabolizÃveis do milho e do farelo de soja podem ser valoradas em 2 e 9%, respectivamente, e a digestibilidade de aminoÃcidos, em 4%, sem afetar o desempenho.

ASSUNTO(S)

mash morphometry zootecnia complexo enzimÃtico raÃÃo peletizaÃÃo broiler chickens enzyme complex morfometria frango pelletization

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