Sistema de produção de frangos de corte caipira com piquetes enriquecidos e sua influência no bem-estar animal e desempenho zootécnico / Production system for free-range rustic broilers paddock with access enriched and its influence on animal welfare and zootechnic performance

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2009

RESUMO

A presente pesquisa foi conduzida com o objetivo de avaliar o efeito do enriquecimento ambiental em sistema de produção para frangos de corte tipo caipira, determinando a influência dos elementos meteorológicos e seu reflexo no conforto térmico animal, parâmetros fisiológicos e aspectos comportamentais, verificando as condições favoráveis ao melhor desempenho das aves, baseada nos indicadores de bem-estar como resposta ao ambiente de criação. O experimento foi realizado no decorrer de um ciclo produtivo de 87 dias, no município de Carpina, Estado de Pernambuco, na Estação Experimental de Pequenos Animais da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE). A pesquisa foi desenvolvida em quatro módulos de produção, divididos em quatro boxes com 10 aves por box, totalizando 160 aves, módulos de produção com acesso a piquete (TI), com acesso a piquete com poleiro (T2), com acesso a piquete com sombreamento artificial (T3) e com acesso a piquete com Poleiro e sombreamento artificial (T4). O trabalho foi dividido em três etapas, em função da forma de avaliação dos dados: análise bioclimática, análise comportamental e análise do desempenho das aves. A avaliação bioclimática foi realizada por meio do registro das variáveis meteorológicas, temperatura de bulbo seco (Tbs; C), temperatura de bulbo úmido (Tbu; C), temperatura de globo negro (Tg; C) e velocidade do vento (mis), registradas nos módulos de produção e no ambiente externo, o que permitiu a caracterização da eficiência térmica, pelos índices de temperatura de globo e umidade (ITGU), carga térmica radiante (CTR) e entalpia (h), e dos parâmetros2 fisiológicos freqüência respiratória (mov./min), temperatura de crista (C), temperatura de barbeia (C) e temperatura de canela (C). Para avaliação do comportamento das aves foram escolhidas aleatoriamente 6 animais em cada sistema de criação, totalizando 24 aves para as observações, sendo 3 aves por box, com duas repetições em cada módulo de produção, nos intervalos horários das 7 às 8 h, 10 às II h, 13 às 14 h e das 16 às 17 h, rêgistrando-se os comportamentos a cada 5 mm. A análise do desempenho das aves teve como variáveis respostas os índices zootécnicos (consumo de ração, CR; ganho de peso, GP; conversão alimentar, CA; peso vivo, PV) e o rendimento de carcaça e cortes. O delineamento experimental para análise geral dos dados foi inteiramente casualizado (DIC) em parcelas subdivididas, sendo as semanas alocadas nas parcelas e os módulos de produção (TI, T2, T3 e T4) nas sub-parcelas, com as médias comparadas pelo teste de Tukey. As variáveis meteorológicas e os índices de conforto apontam o módulo de produção (T4) como aquele que permitiu melhor condicionamento térmico às aves, apresentando valor médio para entalpia de 75,95 kJI kg. Os parâmetros fisiológicos freqüência respiratória (mov.Imin), temperatura de crista (C), temperatura de barbeia (C) e temperatura de canela (C) apresentaram valores médios mais adequados nas aves submetidas ao módulo de produção T4, como resposta ao menor estresse térmico. As aves submetidas ao módulo de produção com acesso a piquete com poleiro e sombreamento artificial (T4) foram as que tiveram melhor oportunidade de expressar seus comportamentos naturais e de explorar o ambiente externo ao módulo de produção, potencializando o bem-estar em resposta ao enriquecimento ambiental. Os módulos de produção T3 e T4 foram os que melhor apresentaram desempenho zootécnico com valores médios da ordem de 2,53; 2,54 Kg/ave; 2,54; 2,57 Kglave, 7,51; 7,6 Mcal/ave e 3,22; 3,24 Kg/ave, para ganho de peso, conversão alimentar, consumo de energia e peso vivo, respectivamente. Os módulos de criação não promoveram alterações no rendimento dos frangos de corte tipo caipira.

ASSUNTO(S)

biometeorologia animal behavior thermal comfort biometeorology environment:poultry frangos de corte comportamento animal avicultura engenharia agricola conforto térmico ambiência

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