Relação entre perfil glicêmico da dieta, excesso de peso e adiposidade em crianças da cidade de Diamantina-MG

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

19/12/2011

RESUMO

Introdução: O excesso de peso no público infantil tem aumentado exponencialmente tornando-se um problema de saúde pública mundial. Estudos observacionais sugerem que dietas com alto índice glicêmico diário (IGD) e alta carga glicêmica diária (CGD) podem aumentar o risco para o desenvolvimento dessa desordem nutricional. Objetivo: Descrever e analisar criticamente os estudos publicados que investigaram o IGD e a CGD da dieta de crianças e suas associações com o excesso de peso, bem como pesquisar se estes parâmetros constituem fator de risco para o excesso de peso e adiposidade entre crianças aos cinco anos da cidade de Diamantina. Métodos: Foi realizada revisão de literatura entre os anos de 1981 a 2011 em diferentes bases de dados (Lilacs, Pubmed e Scielo), onde foram buscados artigos referentes a este assunto. Trata-se de estudo do tipo transversal aninhado em uma coorte de nascidos entre os anos de 2004 e 2005 na cidade de Diamantina/MG. O excesso de peso foi avaliado pelo índice de massa corporal (IMC) e a adiposidade pelas pregas cutâneas tricipital (PCT) e subescapular (PCSE), considerou-se inadequado os valores maiores que +2 Z-escore. O IGD e a CGD foram avaliados por um questionário de frequência de consumo modificado (QFCM). Utilizou-se a regressão logística de Poisson e o modelo adotado foi o hierarquizado. Nas análises univariadas considerou-se as variáveis que apresentassem p<0,2 como possíveis confundidoras das variáveis de interesse; e nas análises multivariadas considerou-se as variáveis com p 0,05 como fatores de risco para o excesso de peso. Resultados: Identificou-se na literatura oito estudos observacionais e quatro experimentais envolvendo a investigação da qualidade dos carboidratos da dieta e o risco para o excesso de peso na infância. A prevalência de excesso de peso foi de 17,23% pelo IMC, e elevada adiposidade de 4,76% pela PCT e 7,35% pela PCSE. A média de IGD foi 52,7 (±4,01) e CGD 109,0 (±43,81), a prevalência de inadequação da dieta foi 28% e 74% respectivamente. Não houve diferença na ingestão de fibras entre os grupos adequado e inadequado tanto para o IGD quanto para a CGD. Após ajustes para potenciais fatores de confundimento o IGD e a CGD não constituíram fator de risco para o excesso de peso na infância. Conclusão: Neste estudo não foi observada associação entre o perfil glicêmico da dieta e o risco para o excesso de peso e adiposidade entre crianças aos cinco anos de idade.

ASSUNTO(S)

dissertação da faculdade de medicina da ufmg. transtornos nutricionais decs criança decs dieta decs Índice glicêmico decs adiposidade decs hipernutrição decs carboidratos decs estudos observacionais decs dissertações acadêmicas decs

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