Production and characterization of alginate-starch-chitosan microparticles containing stigmasterol through the external ionic gelation technique

AUTOR(ES)

Fujiwara, Gislene Mari, Campos, Ranieri, Costa, Camila Klocker, Dias, Josiane de Fátima Gaspari, Miguel, Obdulio Gomes, Miguel, Marilis Dallarmi, Marques, Francisco de Assis, Zanin, Sandra Maria Warumby

FONTE

Braz. J. Pharm. Sci.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2013-09

RESUMO

O estigmasterol, um fitoesterol com diversas atividades farmacológicas, é suscetível à oxidação quando exposto ao ar, calor e umidade. Neste contexto, a microencapsulação é uma forma de proteção contra oxidação, permitindo a incorporação do estigmasterol em diversas formas farmacêuticas e aumentar sua absorção. As micropartículas foram obtidas por gelificação iônica externa, em uma etapa, utilizando como revestimento polímeros naturais de alginato de sódio, amido de milho e quitosana. As micropartículas apresentaram formato esférico com tamanho aproximado de 1,4 mm. O rendimento foi de 94,87% e a eficiência média de encapsulação de 90,42%. A quantidade de estigmasterol no óleo recuperado das micropartículas foi de 9,97 mg/g. O método mostrou-se viável para a microencapsulação do estigmasterol.

ASSUNTO(S)

estigmasterol microencapsulamento alginato de sódio quitosana amido polímeros naturais

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