Processo agroindustrial: obtenção de um produto de manga por desidratação osmótica e complementação de secagem em estufa.
AUTOR(ES)
SOUZA NETO, M. A. de
FONTE
Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2004
ASSUNTO(S)
manga mangifera indica, l. processo agroindustrial estufa
ACESSO AO ARTIGO
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/664000Documentos Relacionados
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