O tema nordestino no comÃrcio e no turismo da cidade de SÃo Paulo : estudo de caso: Restaurante Andrade

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2006

RESUMO

O desenvolvimento do turismo na cidade de SÃo Paulo nem sempre fez parte dos principais objetivos econÃmicos do poder pÃblico, nÃo obstante os segmentos de negÃcios e de eventos, relevantes para a cidade, apresentarem nÃmeros expressivos nas estatÃsticas do turismo nacional. A populaÃÃo paulistana, formada por imigrantes de diversas origens, assim como por migrantes das regiÃes brasileiras, principalmente, a nordestina, influencia o lazer, a cultura e, conseqÃentemente, a oferta turÃstica da cidade. A populaÃÃo nordestina ali presente à significativa e, apesar das dificuldades encontradas durante o processo de migraÃÃo e de adaptaÃÃo ao novo espaÃo, os referenciais da sua cultura foram reconstruÃdos e encontram-se espalhados por todos os bairros da cidade. O objetivo deste trabalho à apresentar o aproveitamento do tema nordestino no comÃrcio e no turismo de SÃo Paulo, tendo o elemento nordestino no papel de anfitriÃo, sob a Ãtica do visitante. Os aspectos selecionados para a identificaÃÃo dos sÃmbolos da cultura nordestina relacionados ao turismo foram a gastronomia, a mÃsica e a danÃa, contextualizados no ambiente do receber comercial. Para o desenvolvimento da pesquisa, fez-se uso da metodologia de pesquisa exploratÃria e bibliogrÃfica, complementada por pesquisa de campo e um estudo de caso elaborado com informaÃÃes obtidas no Restaurante Andrade, estabelecimento de restauraÃÃo, localizado no bairro de Pinheiros, apontado por guias gastronÃmicos como tÃpico ordestino, onde foi realizada uma entrevista com o proprietÃrio, e aplicados questionÃrios com os clientes, alÃm de observaÃÃo direta durante a pesquisa de campo. Os resultados da pesquisa mostram que os espaÃos de lazer da cidade relacionados ao tema nordestino sÃo freqÃentados, mormente, por nordestinos e descendentes, moradores da cidade levando à conclusÃo que o tema nordestino à aproveitado no comÃrcio e no lazer da cidade.

ASSUNTO(S)

hotelaria turismo migrante turismo - aspectos culturais hospitalidade - aspectos sociais turismo cultural turismo - aspectos sociais

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