O processo de trabalho na carcinicultura e a saÃde-doenÃa dos trabalhadores do municÃpio de Aracati-Cearà / The work process in shrimp farming and the health-disease of workers in the municipality of Cearà Aracati

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

29/09/2006

RESUMO

A importÃncia da carcinicultura, atividade de criaÃÃo de camarÃo em cativeiro, no mercado do agronegÃcio, em Ãmbito nacional e internacional, toma por base a representatividade nas exportaÃÃes, especialmente para o Brasil, que teve uma expansÃo nos 20 anos, destacando-se entre os maiores produtores no mundo, ocupando o primeiro lugar na AmÃrica Latina. Este crescimento foi impulsionado pela regiÃo Nordeste, cuja produÃÃo ultrapassa os 95% de todo montante nacional. Em contrapartida, a este desenvolvimento, vÃrios estudos apontam para os impactos negativos causados pelos empreendimentos de carcinicultura, no que se refere ao trabalhador, ao meio ambiente e ao uso descontrolado dos recursos naturais. No intuito de focalizar o ser humano dentro do processo produtivo da carcinicultura, este estudo propÃs uma anÃlise dos empreendimentos de carcinicultura implantados no municÃpio de Aracati/CearÃ, por ser o estado do nordeste que responde por 12% da produÃÃo de camarÃo do paÃs, significando uma lideranÃa no ramo, impulsionado pela globalizaÃÃo e a reestruturaÃÃo produtiva. No sentido de ultrapassar os limites da capacidade econÃmica do agronegÃcio, identificaram-se as inter-relaÃÃes entre os processos produtivos, o ambiente e a saÃde dos trabalhadores, atravÃs da descriÃÃo do processo produtivo e de trabalho na carcinicultura no municÃpio de Aracati, os riscos nele gerados, analisando suas implicaÃÃes para o ambiente e para a saÃde dos trabalhadores. A metodologia seguiu trÃs fases para realizaÃÃo da pesquisa empÃrica: aproximaÃÃo com o concreto do trabalho na carcinicultura, seus problemas vivenciados pelos trabalhadores e comunidades atravÃs de reuniÃes com Agentes ComunitÃrios de SaÃde e LideranÃas locais ligados Ãs questÃes ambientais na tentativa de traÃar um diagnÃstico sobre a situaÃÃo; estudo dos processos produtivos, atravÃs de visitas Ãs empresas para coleta de informaÃÃes junto aos responsÃveis pela produÃÃo, seguida de observaÃÃo direta do processo de trabalho e seus riscos ocupacionais e ambientais, orientada por roteiro especÃfico e registrada em diÃrio de campo; anÃlise discursiva, atravÃs da realizaÃÃo de entrevistas semi-estruturadas com trabalhadores da carcinicultura, em seus locais de moradia, complementando as informaÃÃes colhidas e examinadas sua percepÃÃo sobre as condiÃÃes de trabalho e de saÃde. Os resultados indicam que o processo de trabalho na indÃstria da carcinicultura em Aracati, de forma geral, expÃe os trabalhadores a longas jornadas de trabalho; a intenso esforÃo fÃsico nas operaÃÃes de alimentaÃÃo dos viveiros e de despesca; à radiaÃÃo infra-vermelha e ultravioleta, decorrentes da exposiÃÃo permanente ao sol; à inalaÃÃo de metabissulfito de sÃdio e dos gases resultantes de sua diluiÃÃo em Ãgua â tendo se registrado inclusive um caso de morte por edema pulmonar agudo entre os trabalhadores. As alteraÃÃes ambientais tÃm levado à inseguranÃa alimentar, seja pela reduÃÃo de espÃcies nativas do mangue, importantes no cardÃpio e na economia popular, como o caranguejo; seja pela salinizaÃÃo das reservas de Ãgua do municÃpio.

ASSUNTO(S)

saude publica carcinicultura processos produtivos saÃde do trabalhador shrimp production processes occupational health

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