Nível de leucotoxina em isolados clínicos de aggeregatibacter actinomycetemcomitans utilizando anticorpos monoclonais e policlonais

AUTOR(ES)

Nádia Hizuru Kamiji

DATA DE PUBLICAÇÃO

2007

RESUMO

Sanidade e qualidade são requisitos do presente e futuro da produção mundial de alimentos. Perdas de grãos são comuns devido a problemas de produção e condições ambientais, doenças, pragas e procedimentos incorretos na pré e pós-colheita. Contaminantes, resíduos de pesticidas e micotoxinas podem causar problemas de saúde ao homem advindos do consumo de produtos de trigo. Assim, este trabalho teve o objetivo de desenvolver um programa integrado de gestão, para preservação da identidade/ qualidade tecnológica e garantir a inocuidade do trigo, da produção até a armazenagem. Foi realizado na Integrada Cooperativa Agroindustrial, Unidade Regional do Município de Assai-PR, durante a safra de 2005. Para tanto, as Boas Práticas Agrícolas (BPA), Boas Práticas de Armazenagem (BPAr) e Manejo Integrado de Pragas em Grãos Armazenados (MIPgrãos), já empregadas pela Cooperativa, foram revistos e monitorados e foi implementado o programa de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC). A metodologia do APPCC foi desenvolvida após um diagnóstico dos processos de cultivo, colheita, transporte, secagem e armazenagem. Foram feitas análises de contaminantes (pragas e micotoxinas) em grãos coletados periodicamente, na recepção e durante a estocagem. Para verificação da qualidade tecnológica realizaram-se análises reológicas, de glúten e de cor em farinhas obtidas dos grãos. Foi detectado um Ponto Crítico de Controle (PCC), na etapa de recepção dos grãos, referente ao perigo de micotoxinas e também de avaliação tecnológica. Os resultados das análises realizadas foram um indicativo de que o sistema, APPCC e segregação de grãos com suspeita de dano tecnológico causado pela chuva foram adequados para garantir a inocuidade e preservar a identidade do trigo produzido.

ASSUNTO(S)

boca - microbiologia teste imunoenzimático periodontite mouth microbiology enzyme immunoassay periodontitis a. actiomycetemcomitans

Documentos Relacionados

• Imunolocalização de produtos secretados-excretados de Meloidogyne spp. usando anticorpos policlonais e monoclonais
• Clonagem, expressão da proteína capsidial de Grapevine vírus B (GVB) e produção de anticorpos policlonais e monoclonais
• Mecanismos moleculares da neutralização da atividade letal das toxinas escorpiônicas por anticorpos monoclonais e policlonais
• Uma nova metodologia para melhora do diagnóstico imunoistoquímico em patologia veterinária canina: sistema automático usando anticorpos humanos monoclonais e policlonais
• Infecção bucal e resposta imune humoral a leucotoxina de Aggregatibacter actinomycetemcomitans em camundungo