Modelagem matemática e difusividade efetiva das sementes de pinhão-manso (Jatropha curcas L.) durante a secagem
AUTOR(ES)
Resende, Osvaldo, Ullmann, Renan, Siqueira, Valdiney C, Chaves, Tarcísio H, Ferreira, Lênio U
FONTE
Engenharia Agrícola
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011-12
RESUMO
O presente trabalho teve o objetivo de ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais da secagem de sementes de pinhão-manso (Jatropha curcas L.), bem como determinar o coeficiente de difusão efetivo e obter a energia de ativação para a faixa de temperatura utilizada. As sementes de pinhão-manso com teor de água de 0,67 (decimal b.s.) passaram por um período de pré-secagem em ambiente natural para reduzir e homogeneizar o teor de água para 0,30 (decimal b.s.). Em seguida, a secagem foi realizada em secador experimental mantendo-se as temperaturas controladas de 30; 40; 50; 60 e 70 ± 1 ºC e umidades relativas de 55,98; 41,44; 35,35; 26,21 e 13,37 ± 3%, respectivamente. Aos dados experimentais foram ajustados onze modelos matemáticos utilizados para a representação do processo de secagem de produtos agrícolas. Conclui-se que, dentre os modelos analisados, Page e Henderson e Pabis Modificado apresentaram os melhores ajustes aos dados experimentais, sendo o modelo de Page selecionado para a descrição das curvas de secagem do pinhão-manso devido a sua simplicidade; o coeficiente de difusão efetiva aumenta com a elevação da temperatura, apresentando magnitudes entre 3,93x10-10 e 9,19x10-10 m² s-1 para o intervalo de temperatura de 30 a 70 ºC, respectivamente; e a energia de ativação para a difusão líquida do pinhão-manso durante a secagem foi de 15,781 kJ mol-1.
ASSUNTO(S)
curvas de secagem modelos matemáticos energia de ativação
Documentos Relacionados
- Forma e tamanho dos grãos de pinhão-manso (Jatropha curcas L.) durante a secagem em diferentes temperaturas
- Lotes de sementes de pinhão-manso (Jatropha curcas L.) avaliados por testes de vigor.
- Cinética de congelamento criogênico de sementes de pinhão-manso (Jatropha curcas L.).
- Desempenho produtivo de famílias de meios-irmãos de pinhão-manso (Jatropha curcas L.)
- Diagnose foliar em mudas de pinhão-manso (Jatropha Curcas L.) produzidas com biossólido