Indicadores de sustentabilidade na avaliação de granjas suinícolas

AUTOR(ES)

Gomes, Luciana Paulo, Peruzatto, Marcelo, Santos, Vanessa Schweitzer dos, Sellitto, Miguel Afonso

FONTE

Eng. Sanit. Ambient.

DATA DE PUBLICAÇÃO

2014-06

RESUMO

A suinocultura atual caracteriza-se pela produção intensiva em unidades de confinamento. Esse modelo, além de consumir recursos naturais, gera muitos resíduos, que necessitam de adequado tratamento. Foi objetivo deste trabalho avaliar a prática da sustentabilidade em granjas suinícolas. Um novo método de avaliação - Sistema de Indicadores de Sustentabilidade da Suinocultura (SISS) - foi proposto e aplicado em granjas com diferentes sistemas de manejo: esterqueiras, biodigestores, compostagem e sobre camas. O SISS demonstrou ser eficiente, de fácil aplicação e abrangente para a prática da suinocultura. Granjas com compostagem apresentaram maior conjunto de práticas sustentáveis. O sistema sobre camas obteve as piores avaliações. Salienta-se a necessidade da ação conjunta dos integrantes da cadeia produtiva para que a atividade seja considerada sustentável.

ASSUNTO(S)

gerenciamento de resíduos gestão ambiental suinocultura indicadores de sustentabilidade

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