Estudo das relaÃÃes da hospitalidade na gestÃo de hotÃis de negÃcios sob a Ãtica do referencial do balanced scorecard : um estudo de caso

AUTOR(ES)

Jean-FranÃois Henry Netter LÃvy

DATA DE PUBLICAÇÃO

2005

RESUMO

O Balanced Scorecard, concebido originalmente para medir o desempenho das organizaÃÃes à hoje um sistema de administraÃÃo da estratÃgia que atende os requisitos da empresas modernas ao envolver em seu processo o tratamento da mensuraÃÃo do desempenho nÃo apenas dos ativos tangÃveis, mas tambÃm dos intangÃveis que hoje representam papel de destaque no sucesso das organizaÃÃes, sendo um modelo que efetivamente suporta a direÃÃo da empresa em todo o processo de administraÃÃo da estratÃgia, desde a sua formulaÃÃo atà sua implementaÃÃo e controle. Este trabalho estuda a aplicabilidade do Balanced Scorecard no ambiente da hospitalidade comercial, no qual a hospitalidade pode ser vista como um fator estratÃgico intangÃvel que relaciona a instituiÃÃo com seus hÃspedes (clientes) e colaboradores, e busca verificar como està sendo utilizada essa ferramenta de gestÃo na hotelaria, atravÃs do estudo de caso em duas organizaÃÃes hoteleiras. A pesquisa conclui pela viabilidade do uso da ferramenta no ambiente da hospitalidade comercial de empreendimentos hoteleiros de grande porte e abre espaÃo para novas pesquisas voltadas a sua aplicabilidade em organizaÃÃes de menor porte e pesquisas voltadas ao desenvolvimento de indicadores especÃficos de hospitalidade.

ASSUNTO(S)

empreendimento hÃspede - atendimento hotelaria hospitalidade hotelaria - administraÃÃo estratÃgia administrativa turismo planejamento estratÃgico

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