DeterminaÃÃo dos valores energÃticos de farinhas de carne e ossos para suÃnos, ajuste e avaliaÃÃo de modelos de prediÃÃo da energia metabolizÃvel / Determination of the energy values of meat and bone meal for swine, adjustment and evaluation of the models to predict metabolizable energy

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

14/09/2012

RESUMO

O objetivo proposto neste trabalho foi determinar a composiÃÃo quÃmica e energÃtica de diferentes farinhas de carne e ossos (FCO) para suÃnos, assim como ajuste e avaliaÃÃo de modelos para predizer seus valores de energia metabolizÃvel (EM) utilizando conjunto de dados independentes obtidos na literatura brasileira e internacional. Foram utilizados 32 suÃnos, mestiÃos, machos castrados, com peso mÃdio inicial de 26,75 Â 1,45 kg, distribuÃdos em delineamento experimental de blocos ao acaso, com oito tratamentos, quatro repetiÃÃes e um animal por unidade experimental. Os tratamentos consistiram de uma raÃÃo-referÃncia e sete diferentes FCO, que substituÃram em 20% a raÃÃo-referÃncia. O perÃodo experimental teve duraÃÃo de 12 dias, sendo sete dias de adaptaÃÃo dos animais Ãs gaiolas de metabolismo e Ãs raÃÃes, e cinco dias de coleta de fezes e urina sendo empregada a coleta total de fezes mediante utilizaÃÃo de Ãxido fÃrrico (Fe2O3) como marcador fecal para definir o inÃcio e o final do perÃodo de coleta. Foi determinada a composiÃÃo quÃmica das diferentes FCO, e a matÃria seca, proteÃna bruta, extrato etÃreo, fibra bruta, matÃria mineral, cÃlcio e fÃsforo variaram de 92,09 a 97,25; 40,73 a 50,28; 8,68 a 12,07; 1,82 a 3,22; 31,90 a 44,66; 10,41 a 15,84 e 5,17 a 7,62%, respectivamente. Os valores de digestibilidade em pepsina da proteÃna, acidez em NaOH 0,1 N 100 g-1 e o diÃmetro geomÃtrico mÃdio variaram de 48,12 a 80,78%, 0,16 a 2,05 meq 100 g-1 e 809,00 a 1262,00 μm, respectivamente. Os valores de EM das FCO variaram de 1645 a 2645 kcal kg-1. As equaÃÃes de prediÃÃo EM1 = -4233,58 + 0,4134EB + 72PB + 89,62MM â 159,06Ca; EM2 = 2087,49 + 0,3446EB + 31,82MM â 189,18Ca; EM3 = 2140,13 + 0,3845EB â 112,33Ca; EM4 = -346,58 + 0,656EB; EM5 = 3221,27 + 178,96EE â 76,55MM e EM6 = 5356,45 â 84,75MM, ajustadas no presente estudo, foram vÃlidas para predizerem os valores de energia metabolizÃvel das farinhas de carne e ossos obtidas em pesquisas da literatura brasileira. Contudo, nÃo houve validaÃÃo dos modelos para predizer os valores de EM das FCO de pesquisas da literatura internacional

ASSUNTO(S)

composiÃÃo quÃmica equaÃÃo de regressÃo subprodutos de abatedouros chemical composition regression equation slaughterhouse by-product prediction equation nutricao e alimentacao animal

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