Condutas Profissionais

DATA DE PUBLICAÇÃO

10/06/2014

RESUMO

Uma visão do mercado profissional da gastronomia. O trabalho aborda com especificidade a situação do mercado gastronômico nacional, trazendo à luz uma discussão de condutas relativas a profissão e o significado da profissão em si.

ASSUNTO(S)

iff guterman cozinheiro chef cozinha mercado de trabalho gastronomia

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