Caracterização físico-química de farinhas de mandioca produzidas a partir das variedades Brasília, Gema de Ovo e Trouxinha.
AUTOR(ES)
AMORIM, M. da R.
FONTE
JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO
DATA DE PUBLICAÇÃO
2011
RESUMO
2009
ASSUNTO(S)
mandioca manihot esculenta qualidade características físico-químicas variedade brasília gema de ovo trouxinha
ACESSO AO ARTIGO
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/574124Documentos Relacionados
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