Avaliação nutricional de farinhas de silagem de peixe em dietas para frangos de corte.

AUTOR(ES)
FONTE

IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

31/07/2012

RESUMO

Foram realizados dois estudos com o objetivo de avaliar o efeito da utilização de quatro tipos de farinhas de silagem de peixe na dieta de frangos de corte. Um total de 540 frangos de corte machos da linhagem Cobb 500 foram utilizados. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com 5 tratamentos constituídos de uma dieta referência e quatro dietas teste contendo 40% de resíduo de filetagem de peixe com diferentes fontes de carboidratos, produzindo a farinha de silagem de peixe com farelo de algaroba (SFA), farinha de varredura de mandioca (SFVM), farelo de milho (SFM), e casca da mandioca (SCM). No primeiro estudo, 180 pintos com oito dias de idade foram alojados em gaiolas metabólicas e distribuídos em seis repetições de 6 aves cada para a avaliação da composição química, os valores energéticos das silagens e o tempo de transito das rações no trato gastrointestinal das aves. Os valores de EMA e EMAn das farinhas de silagem de peixe foram respectivamente, para a SFA 3804kcal/kg e 3563 kcal/kg, para a SFVM 3807 kcal/kg e 3567 kcal/kg, para a SFM 3842 kcal/kg e 3600kcal/kg, e para a SCM 3806 kcal/kg e 3566 kcal/kg, não diferindo significativamente entre eles. A ração que apresentou maior tempo de trânsito foi a SFM 195,0 min e a que apresentou o menor tempo foi a SFA 154,3 min. No segundo experimento utilizaram-se 360 pintos alojados em boxes, distribuídos em seis repetições de 12 aves por unidade experimental e submetidos aos mesmos tratamentos do experimento anterior no período 1 a 33 dias, contudo, na fase de terminação foi utilizada uma mesma ração referência para todos os tratamentos, com o intuito de não deixar sabor indesejável na carne das aves. Para o ganho de peso de 1 a 33 dias todos os tratamentos diferiram do tratamento referência, obtendo ganho compensatório na fase final menos para a SFVM. A conversão alimentar de 1 a 33 dias teve o pior resultado a SFA e SFVM, de 1 a 42 dias a coversão não diferiu entre os tratamentos. Não houve diferença significativa para o nível glicêmico das aves no estado de alimentado e jejum entre os tratamentos. A avaliação sensorial não apresentou diferenças no sabor da carne das aves entre os tratamentos-teste e o tratamento padrão. Com base na composição obtida, estas silagens de peixe tem potencialidade para serem utilizadas em dietas para frangos de corte, porém a silagem SFVM mostrou-se inferior as demais, o ganho de peso proporcionado por essa silagem foi o menor e o único que diferiu do tratamento referência. As dietas contendo silagem de peixe não influenciaram o sabor da carne de frangos de corte.

ASSUNTO(S)

alimento alternativo resíduo da filetagem tilápia zootecnia alternative food filleting residue

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