Avaliação do consumo de uma baixa quantidade diária de soja no estresse oxidativo, no perfil lipídico e inflamatório e na resistência à insulina em pacientes com síndrome metabólica

Bahls, Larissa Danielle, Venturini, Danielle, Scripes, Nicole de Angelis, Lozovoy, Marcell Alysson Batisti, Simão, Tathiana Name Colado, Simão, Andréa Name Colado, Dichi, Isaias, Morimoto, Helena Kaminami

Avaliação do consumo de uma baixa quantidade diária de soja no estresse oxidativo, no perfil lipídico e inflamatório e na resistência à insulina em pacientes com síndrome metabólica

AUTOR(ES)

Bahls, Larissa Danielle, Venturini, Danielle, Scripes, Nicole de Angelis, Lozovoy, Marcell Alysson Batisti, Simão, Tathiana Name Colado, Simão, Andréa Name Colado, Dichi, Isaias, Morimoto, Helena Kaminami

FONTE

Arquivos Brasileiros de Endocrinologia & Metabologia

DATA DE PUBLICAÇÃO

2011-08

RESUMO

OBJETIVO: Estudos demonstram que o consumo regular de soja diminui o risco cardiovascular e de diabetes. No entanto, grande parte desses estudos preconiza a ingestão diária de 25 g ou mais de proteína de soja, quantidade essa considerada alta e não bem tolerada pelos pacientes. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do baixo consumo diário de soja no estresse oxidativo e nos componentes da síndrome metabólica (SM). SUJEITOS E MÉTODOS:Quarenta indivíduos com SM foram selecionados e alocados em dois grupos: grupo controle (n = 20) e grupo soja (n = 20), que consumiu diariamente 12,95 g de proteína de soja, durante 90 dias. RESULTADOS:Após o tratamento o grupo soja apresentou diminuição da glicemia de jejum e aumento nos níveis de HDL e adiponectina. CONCLUSÃO: O consumo de uma baixa quantidade de soja por 90 dias, além de bem tolerado pelos pacientes, foi capaz de melhorar vários parâmetros relacionados à fisiopatologia da SM.

ASSUNTO(S)

síndrome x metabólica soja resistência à insulina metabolismo dos lipídeos inflamação