Analise ergonomica do trabalho e exigencias laborais em unidades de beneficiamento de tomate de mesa / Ergonomics work analysis and job demands in fresh tomatoes packing houses

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DATA DE PUBLICAÇÃO

2007

RESUMO

A exigência por produtos com boa qualidade e segurança alimentar faz com que o beneficiamento pós-colheita se constitua numa atividade em grande expansão no Brasil. A tomaticultura representa um dos maiores mercados agrícolas brasileiros. O Brasil produz cerca de três milhões de toneladas por ano, sendo dois milhões de toneladas de tomate de mesa. Mais de dez mil produtores e sessenta mil famílias de trabalhadores estão envolvidos nesta produção, o que pode significar duzentos mil empregos diretos. Após a colheita dos tomates, a maior parte da produção é limpa, classificada e embalada em unidades de beneficiamento. Este estudo teve como objetivo a avaliação das exigências laborais nas unidades de beneficiamento de tomate de mesa sob o ponto de vista da ergonomia. Foram selecionadas 06 unidades de beneficiamento de tomate de mesa por amostragem intencional. Aplicou-se o método da Análise Ergonômica do Trabalho para identificação dos postos de trabalho com as maiores exigências laborais no processo de produção. Na pesquisa de campo envolvendo 57 operadores, utilizou-se o Método NASA TLX e o Questionário de Avaliação Visual (QAV), um questionário baseado na Escala de Likert, para avaliar, respectivamente, as exigências mentais e físicas e as exigências visuais das tarefas. Os resultados mostraram exigência mental elevada para 54,3% e exigência física alta para 20,0% dos operadores. Na avaliação da exigência visual constatou-se que 16,3% dos operadores pesquisados apresentaram fadiga visual. Comprovou-se que as exigências laborais, nos postos de trabalho estudados, estão relacionadas ao nível tecnológico dos equipamentos, grau de mecanização no processo de produção, projeto e layout do galpão, aos fatores ambientais e à organização do trabalho nas UB

ASSUNTO(S)

ergonomia tomate lycopersicon ergonomics fadiga mental nasa tlx unidade de beneficiamento fresh tomatoes packing houses job demands cognição

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