Alfa-amilase em frangos de corte: efeitos do balanço eletrolítico e do nível protéico da dieta
AUTOR(ES)
Monteiro, Marcela Piedade, Moraes, George Henrique Kling de, Fanchiotti, Flavia Escapini, Oliveira, Maria Goreti de Almeida, Rodrigues, Ana Cláudia Peres, Albino, Luiz Fernando Teixeira, Guimarães, Valéria Monteze, Vieites, Flávio Medeiros
FONTE
Revista Brasileira de Zootecnia
DATA DE PUBLICAÇÃO
2006-06
RESUMO
Um experimento foi conduzido com pintos de corte macho para o estudo dos efeitos dos níveis de 20 e 23% de PB combinados com 0, 50, 100, 150, 200, 250 mEq/kg de balanço dietético eletrolítico (BDE) sobre a atividade da alfa-amilase pancreática de frangos de corte de 1 a 21 dias de idade. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado. Dietas e água foram fornecidas ad libitum. Aos 1, 7, 14 e 21 dias, três aves de cada tratamento foram sacrificadas por deslocamento cervical para remoção do pâncreas, o qual foi removido, homogeneizado, congelado em nitrogênio líquido e liofilizado. Uma alíquota de cada amostra foi solubilizada em água deionizada e centrifugada a 7500 x g por 3 minutos a 4ºC, para determinação da atividade da alfa-amilase no sobrenadante. Aves alimentadas com 20% de PB apresentaram atividades específicas (U/mg de proteína) superiores à daquelas que receberam 23%, exceto para os níveis de BDE de 100 a 200 mEq/kg, aos 14 dias. Observou-se tendência de aumento da atividade específica dos 7 aos 14 dias e redução dos 14 aos 21 dias. Para maior atividade específica de alfa-amilase, recomendam-se dietas com 20% de PB e 200 mEq/kg de BDE na fase pré-inicial e dietas com 20% de PB e 135 a 250 mEq/kg de BDE para frangos de corte dos 8 aos 21 dias de idade.
ASSUNTO(S)
alfa-amilase balanço eletrolítico frangos pâncreas proteína dietética
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