1-metilciclopropeno e salicilato de metila reduzem injúrias por frio em nêspera 'Fukuhara' refrigerada

AUTOR(ES)

Edagi, Fernando Kazuhiro, Sasaki, Fabiana Fumi, Sestari, Ivan, Terra, Felipe de Angelis Monteiro, Giro, Beatriz, Kluge, Ricardo Alfredo

FONTE

Ciência Rural

DATA DE PUBLICAÇÃO

02/05/2011

RESUMO

Este trabalho teve como objetivo verificar o efeito da aplicação de 1-metilciclopropeno (1-MCP) e do salicilato de metila (MeSA) no controle de injúrias pelo frio em nêsperas 'Fukuhara'. Quatro concentrações de 1-MCP foram aplicadas (0, 50, 500 e 5000nL L-1), além do MeSA (0,01mM), associado ou não ao 1-MCP 500nL L-1. Após os tratamentos os frutos foram armazenados a 1°C durante 60 dias. As determinações realizadas foram: firmeza de polpa, índice de escurecimento e podridão, acidez titulável, pH, teor de sólidos solúveis, teor de ácido ascórbico e atividade da enzima polifenoloxidase (PPO). Após 60 dias de armazenamento refrigerado, não foi observado desenvolvimento de escurecimento interno nos frutos tratados com 1-MCP e MeSA. Os frutos controle apresentaram elevados índices de escurecimento interno, juntamente com elevada atividade de PPO. Os frutos apresentaram aumento de firmeza de polpa durante o armazenamento refrigerado, independente do tratamento aplicado.

ASSUNTO(S)

eriobotrya japonica escurecimento interno conservação armazenamento refrigerado

Documentos Relacionados

• Atmosfera modificada e refrigeração para conservação pós-colheita da nêspera 'Fukuhara'
• Pós-colheita de nêspera Fukuhara: efeito de compostos salicilados, 1-metilciclopropeno e tratamentos térmicos
• Uso de cera e 1-metilciclopropeno na conservação refrigerada de graviola (Annona muricata L.)
• Absorção de 1-metilciclopropeno aplicado em maçãs 'Royal Gala' armazenadas em atmosfera refrigerada juntamente com madeira
• Suscetibilidade a dano pelo frio em abacaxi 'pérola' tratado com 1-metilciclopropeno