Alimentos Aditivos Teses
Mostrando 1-2 de 2 artigos, teses e dissertações.
-
1. Produção de esclerotiorina por penicillium sclerotiorum e obtenção de derivados com aplicação potencial em alimentos
O fungo Penicillium sclerotiorum produz uma grande variedade de metabólitos secundários, entre eles, a esclerotiorina, que tem tido aplicações nas indústrias alimentícia e farmacêutica. Devido à sua forte coloração alaranjada, sua capacidade antioxidante, potencial atividade biológica de redução do colesterol plasmático e no tratamento da diabe
IBICT - Instituto Brasileiro de Informação em Ciência e Tecnologia. Publicado em: 25/02/2011
-
2. Brazilian tables of feed composition, energetic value determination and estimate of feeds for ruminants / Tabelas brasileiras de composição de alimentos, determinação e estimativa do valor energético de alimentos para bovinos
Esse trabalho consistiu de duas partes. Na primeira objetivou-se coletar, cadastrar e atualizar os dados referentes à composição química de alimentos utilizados na alimentação de ruminantes, para elaborar a segunda edição das Tabelas Brasileiras de Composição de Alimentos para Bovinos. Na segunda foram realizados dois experimentos objetivando deter
Publicado em: 2007